mongusto
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Die neuesten Einträge aus dem RSS-Feed von mongusto:
Für Leib und Seele . . .
23.05.2012 11:21
Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich; daran kann auch der schwerste Schicksalsschlag nichts ändern. Molière (Jean-Baptiste Poquelin) - französischer Schauspieler, Theaterdirektor und Dramatiker (1622 – 1673) Einsortiert unter:Zitate Tagged: Dramatiker, Essen, Frankreich, genießen, Jean-Baptiste Poquelin, Leib und Seele, Molière, mongusto, Schauspieler, Schicksal, Schicksalsschlag, stärken, Theater, Theaterstück, Zitat
Hollerstrauben – einfach, deftig, duftend, lecker
19.05.2012 16:53
Weitläufig bekannt sind Holler- oder auch Holunderstrauben eher als saisonale Süßspeise. Wir wollen aber auch zum Probieren der rustikalen Variante anregen. Zutaten Dessertvariante: für 8 Blütendolden 200 g Mehl 2 Eier etwas Salz 30 g Zucker 2 Packungen Vanillezucker 1 Messerspitze Zimt 200 ml Milch 1 guter Schuss Prosecco Pflanzenöl zum Ausbacken Staubzucker zum Bestreuen … Weiterlesen
Genuss ist doch erlaubt . . .
19.05.2012 10:50
Es ist besser, zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat. Giovanni Boccaccio – italienischer Schriftsteller, Demokrat, Dichter und Humanist (1313 – 1375) Einsortiert unter:Zitate Tagged: bereuen, bleibend, Essen, Genuss, Giovanni Boccaccio, Humanismus, Humanist, Italien, Trinken, Zitat
Schön geschnitten – Das wohl teuerste Kochmesser der Welt
17.05.2012 15:15
Man kann damit Gemüse schnipseln, Kräuter hacken und Fleisch oder Fisch zerteilen. Mit dem „Jahrhundertmesser“ der Edelmanufaktur Nesmuk geht das Schwingen des Kochmessers eben in der obersten Preisklasse vonstatten. Immerhin muss man schon 80.000,- Euro hinblättern, um wirklich stilvoll und schön zu schneiden. Und dieses Juwel unter den Kochmessern besticht wahrlich nicht nur durch einzigartiges … Weiterlesen
Gut geschürzt ist halb gekocht!
11.05.2012 13:22
Lässige Farbakzente bringen die Schürzen von Sheela in den Küchenalltag. Dabei bietet die Kollektion der österreichischen Küchenmode-Designerin Jasmin Stanonik genügend Auswahl für jeden Geschmack und lässt Freiraum für spielerische Ambitionen. Inspiriert von Eindrücken aus Kindheitstagen, in denen Jasmin von ihrer Großmutter mit Leckerbissen verwöhnt wurde, hält sich die ausgebildete Graphikerin aus Tirol im Wesentlichen an … Weiterlesen
Mehr als eine scharfe Wurzel
11.03.2012 18:42
Schon vor 3000 Jahren nutzte man Ingwer in China als Heilmittel in der Medizin. Als aromatisches Gewürz war er aber auch in Europa schon recht früh bekannt. Überliefert sind sogar Rezepte aus dem 11. Jahrhundert, in denen Ingwer eingesetzt wurde. Vorwiegend wurde er bei uns deshalb in der Küche verwendet, weil der wesentlich teurere Pfeffer … Weiterlesen
Ureigener Geschmack . . .
23.02.2012 15:44
Kochkunst besteht darin, dass die Dinge den Geschmack haben, der ihnen eigen ist. Curnonsky (mit richtigem Namen Maurice Edmond-Saillant) franz. Romanautor, Humorist und Gastrosoph (1872 – 1956) Einsortiert unter:Zitate Tagged: Geschmack, kochen, Kochkunst, Maurice Edmond-Saillant, Zitat, Zutaten
Bouillabaisse
22.02.2012 11:32
Zutaten: 1,5 kg Fischfilets, (Mittelmeerfische wie Wolfsbarsch, Rotbarbe, Knurrhahn, Merlan, Petersfisch, Seeteufel) 2 EL Zitronensaft 1,5 Liter Wasser 0,25 Liter Fischfonds Trockener Weißwein zum Ablöschen 4 cl Noilly Prat (Trockener Wermuth) 500 g Miesmuscheln 500 g Scampi 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Stange Lauch 1 Stange Staudensellerie 4 Zehen Knoblauch 1 mehlige Kartoffel 5 Tomaten … Weiterlesen
Was bleibt ist . . .
18.02.2012 14:00
Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend. Johann Wolfgang von Goethe (1749 – 1832) Einsortiert unter:Zitate Tagged: bleibend, Eindruck, Genuss, Goethe, johann wolfgang von goethe, Zitat
IRON DOG – Ein Holzofen für echte Kerle . . .
17.02.2012 14:47
… und natürlich auch für Frauen, die das Besondere schätzen. Außerdem muss irgendjemand den Herren der Schöpfung auch beibringen, wie man mit diesem neuen Haustier umzugehen hat. Dieser treue Hund liebt die Nähe zum Menschen und sucht Anschluss zum Rudel. Ein eiserner Freund, weil er hart und widerstandsfähig ist und natürlich weil er aus Gusseisen … Weiterlesen
