Herzensköchin

Veröffentlichung meiner Koch-und Backexperimente

Meine Küche ist bodenständig, das heißt das meine Rezepte auf dem Blog leicht nachkochbar, allltagstauglich und realisierbar sind.Keiner von uns hat im Alltag wirklich Zeit ein mehrgängiges Menü zu kochen und es noch wer weiß wie als Tellergericht aufzuhübschen. Sicherlich ist das Auge mit und ich muss mir mein Gekochtes nicht so auf den Teller klatschen.Ich denke die gute Balance zu haben, ist hier ganz wesentlich.
Die Rezepte sind zumeist mit unverarbeiteten Lebensmitteln bestückt – ohne Zusatzstoffe und stets so frisch wie möglich. An der Qualität der Zutaten empfehle ich nicht zu sparen, denn es wirkt sich in der Tat im Endergebnis auf dem Teller aus.

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Lauch-Tarte mit BlÃ¤tterteig

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HerzenskÃ¶chin - Foodblog aus dem SÃ¼den von MÃ¼nchen mit alltagstauglichen Rezepten Lauch ist ein klassisches WintergemÃ¼se und steht sogar im Monat November als SaisongemÃ¼se auf meiner Li...

Flavour -mehr GemÃ¼se Yotam Ottolenghi

27.10.2022 11:41

HerzenskÃ¶chin - Foodblog aus dem SÃ¼den von MÃ¼nchen mit alltagstauglichen Rezepten Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf GemÃ¼sebasis sind das HerzstÃ¼ck von Yotam Ottolenghis K...

SÃ¼Ãkartoffeln in Tomatensauce mit Limette und Kardamom

23.10.2022 18:00

HerzenskÃ¶chin - Foodblog aus dem SÃ¼den von MÃ¼nchen mit alltagstauglichen Rezepten KÃ¼rzlich fragte mich mein Ã¤rztlicher Kollege: Na Fr. LÃ¼tjen, was macht denn ihre zweite Passion der ...