Bento Lunch Blog

Der Blog über das Erstellen von japanischen Bento-Lunch-Boxen für Anfänger und Interessierte. Viel Inspiration, Tipps, Links und Rezepte rund um die (vorwiegend) asiatischen Essgewohnheiten mit Schwerpunkt auf Japan.

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Die neuesten Einträge aus dem RSS-Feed von Bento Lunch Blog:

Asiatische Soßen und Gewürze Compilation

17.01.2022 17:04

Vor einiger Zeit machte ich Fotos von den asiatischen Zutaten, die ich zu der Zeit gerade in meinen Schränken hatte. Ich dachte mir, dass es bestimmt auch für euch interessant wäre zu sehen, was ic...

Japanische Kupfer-Teedose aus Tsubame, monori.at

05.09.2021 23:36

Vor einigen Wochen erreichte mich ein Paket aus Österrreich. Ein Paket von Monori.at, einem noch recht neuen Onlineshop mit japanischer Handwerkskunst. Darin befand sich diese japanische Teedose aus ...

Update: Nudeln auf Knopfdruck frisch erschienen!

25.05.2021 12:18

Ich kann eine freudige Nachricht verkünden! Mein zweites Kochbuch "Nudeln auf Knopfdruck" ist vor ein paar Tagen erschienen und ich bin sehr happy mit dem Endergebnis. Die Nudeln auf dem Cover ...

Rezept: Bananen-Hafer-Pancakes

18.05.2021 22:02

Diese Pancakes hatte ich letztes Jahr zum ersten Mal gemacht und mache ich seitdem regelmäßig, da sie so einfach und lecker sind! Ich mache das Rezept immer Pi mal Daumen und kann euch daher keine s...

UPDATE: NUDELN AUF KNOPFDRUCK auf Mai verschoben!

11.04.2021 10:43

Hallo meine Lieben! Leider habe ich vor kurzem die Nachricht erhalten, dass sich das Erscheinungsdatum von meinem Buch "Nudeln auf Knopfdruck" auf Mai verschieben wird. Hier findet ihr das offizielle ...

Rezept: Banh Uot Cha Lua Chay - Vegane vietnamesische Reisröllchen

06.03.2021 17:47

Dieses Gericht habe ich schon lange nicht mehr gegessen, weil eines der Hauptzutaten eine spezielle vietnamesische Wurst ist. Diese Wurst nennt sich Cha Lua. Das Wurstbrät besteht aus Schweine...

Rezept: Gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta

03.03.2021 18:30

Ich habe hatte letztens das erste Mal gefüllte Muschelnudeln gemacht. Das Gericht hatte mich zwar schon immer angelacht, aber in meiner Nähe gab es nie so große (getrocknete) Muschelnudeln zu kaufe...

Adapterlose Matrize für Pastamaker von pastidea - Conchiglione Rigato

01.03.2021 18:15

Ich hatte ja bereits hier über den italienischen Nudelmatrizen-Hersteller Pastidea berichtet. Das war für mich nochmal ein Upgrade im Pastamaker-Game sozusagen. :DMittlerweile hat sich das Sortiment...

Veganer Charsiu-Schweinebauch mit Reisnudeln

28.02.2021 16:45

Letztes Jahr war ich zu Besuch bei meiner Schwester und sie hat sich gewünscht, dass ich ihr veganen Schweinebauch mache. Ich entschied mich den klassischen veganen Charsiu-Schweinebauch zu machen un...

Rezept: Gemischter Onepot-Reis / Takikomi Gohan und Zakkokumai

28.02.2021 16:14

Vor einiger Zeit ging mein alter Reiskocher kaputt und ich musste mir einen neuen kaufen. Ich habe keine besondere Marke gekauft, sondern hatte nur darauf geachtet, dass er nicht zu klein war. Mit mei...

Rezept: Cremige Seidetofu-Pastasoße mit Spinat und Steinpilz

28.02.2021 15:14

Ich liebe Tofu als Kochzutat, da es ihn in vielen Varianten und Texturen gibt und man so viel daraus machen kann. Dabei möchte ich betonen, dass ich jede Art von Tofu mag, selbst die sehr festen Sort...

Mehlsorten zum Nudeln mit dem Philips Pastamaker - Nudelmehl-Sammlung

19.02.2021 21:03

Ich hab vor einiger Zeit immer wieder beim Einkaufen Fotos von den Mehlsorten gemacht, die mir so über den Weg laufen und die ich bereits zum Nudeln mit dem Pasta Maker verwendet oder getestet habe. ...

NEWS: Nudeln auf Knopfdruck - mein neues Kochbuch!

08.01.2021 02:58

Ich bin gerade sehr aufgeregt und freue mich gerade total, dass ich euch endlich von meinem Projekt erzählen kann, an dem ich das letzte Jahr, genau genommen seit dem ersten Lockdown, sitze. Am...

Rezept: Wie man aus Spaghetti Ramennudeln macht

27.11.2020 21:00

Ich habe mal einen Test gestartet und zwar hatte ich diesen Tipp schon öfters im Internet gelesen und wollte das mal ausprobieren. Angeblich kann man Spaghetti zu Ramennudeln verwandeln, indem man ...

Zutat: Tempeh, fermentierte Sojabohnen

27.11.2020 20:17

Ich zeige euch hier mal ein Produkt, was ich erst vor einem halben Jahr oder so für mich entdeckt haben. Dabei ist von Tempeh die Rede. Tempeh ist eine indonesische Spezialität und besteht aus ges...

Ramen-Suppen-Set, Lesser Panda Hamburg, Messehallen

19.06.2020 12:20

[WERBUNG, Produkt wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt.] Wusstet ihr, dass der Lesser Panda Ramen in Hamburg auch Ramen-Sets nach hause verschickt? Am Anfang war es nur innerhalb Hambu...

Vietnamesische Nudelsuppen-Compilation 2020

17.06.2020 20:00

Besser spät, als nie poste ich euch noch meine Nudelsuppen-Sammlung von meiner letzten Vietnam-Reise. Viele davon sind vegetarisch oder vegan, weil in meiner Gruppe 2 Veganer und 2 Vegetarier waren...

DELI BALI: Wie man japanische Ramensuppe macht

07.04.2020 21:04

Kürzlich im Netz beim Youtube-Channel "DELI BALI" entdeckt, wollte ich euch dieses Video nicht vorenthalten. Schritt für Schritt werden einem hier die Zubereitung von Ramen gezeigt. Von der ...

NEWS: 10 Jahre Bento Lunch Blog! Die Gewinner stehen fest!

19.02.2020 12:04

Ich habe ausgelost! Ich hoffe die Gewinner freuen sich! :D Jeder der gewonnen hat, schickt mir an mail_token(at)yahoo.de eine Mail mit eurer Adresse, dann werden euch die Sachen hingeschickt! :) ...

Restaurant: Chay Vegan Kitchen, Nürnberg Erlenstegen

11.02.2020 12:21

Letztes Jahr hatte ich einen kurzen Abstecher nach Nürnberg gemacht. Bei dieser Gelegenheit wollte ich natürlich auch gleich ein paar neue Restaurants testen. Wie viele von euch vielleicht wiss...

NEWS: 10 Jahre Bento Lunch Blog - Das sind die Teilnehmer

09.02.2020 11:11

Hallo meine Lieben! :D Ich habe heute all eure Beiträge aus den unterschiedlichen Kanälen zusammengetragen und unter dem Beitrag des Wettbewerbs eingetragen. Bevor ich mit der Verlosung beginne ...

Rezept: Schupfnudeln mit dem Philips Pastamaker aus frischen Kartoffeln

16.01.2020 08:48

Kann man Schupfnudeln mit dem Pastamaker machen? Die Antwort lautet: "Ja, das geht!". Nachdem ich mir einige original schwäbische Rezepte angesehen hatte, fiel mir auf, dass der Teig eine ähnli...

Bento #186: Pasta mit Spiegelei, Spinat und Pilzen

13.01.2020 19:52

Ich zeige euch heute eine meiner letzten Bentoboxen. Ich hinke etwas hintendran, aber ich versuche mich vorzuarbeiten. Diesmal in meiner neuen Edelstahl-Box. Ich finde sie total hübsch und vor...

10 Jahre Bento-Lunch-Blog, Koch mit mir!-Aktion: Das sind die Preise!

23.11.2019 00:19

So ihr lieben! Nach einigen Problemen mit dem Zoll und dem Paketlieferdienst sind nun alle Preise bei mir angekommen und ich kann sie euch alle präsentieren! Es sind diesmal alles hochkarätige S...

Restaurant: Shudu China Restaurant, Dimsum-Szechuan-Küche, Hamburg

13.11.2019 17:29

In dem Shudu war ich jezt schon insgesamt viermal und es hat mich bisher noch nie enttäuscht. Das Restaurant ist in Hauptbahnhofsnähe direkt beim Steintorwall 4, 20095 Hamburg. Es bietet versch...