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Koch Blog

Der Koch Blog behandelt Themen rund um das Essen und das Trinken. Dabei wird versucht, den Fokus nicht nur auf leckere Rezepte zu legen, sondern auch kulinarische Neuigkeiten und Wissenswertes rund um Zutaten und Gerichte mit einzubringen.

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Was ist Tabouleh? + Rezept
19.07.2021 17:11
Ob als erfrischendes Sommeressen, als Beilage zum Grillen oder als Mezze (nahöstliche Vorspeise) für den Besuch – Tabouleh schmeckt immer! Denn der Salat, welcher auch in der westlichen Welt immer...
Unterschied zwischen Vollkorn und Mehrkorn einfach erklärt
17.07.2021 16:10
Bei uns in Deutschland gibt es insgesamt über 3.000 unterschiedliche Brotsorten. Mehr Sorten gibt es sonst in keinem anderen Land auf der Welt, was die Bundesrepublik in dieser Hinsicht einzigartig m...
Leberkäse backen: Fleischkäse im Backofen zubereiten
27.05.2021 23:25
Es ist ein kleiner Glaubenskrieg. Was ist besser: Leberkäse aus der Pfanne oder im Backofen zubereitet? Und wenn wir schon bei Fragen sind, was ist der Unterschied zwischen Fleischkäse und Leberkäs...
Tapas selber machen
06.05.2021 23:29
Tapas, die kleinen Genüsse der spanischen Küche! Es gibt kaum ein Gericht, das sich für gesellige Abende unter Freunden besser eignet. Doch jeder der schon einmal in einem guten Tapas-Restaurant wa...
Gefrierfach abtauen – So geht’s
07.02.2021 01:10
Der Kühlschrank ist einer der am meisten verwendeten Gegenstände im Haushalt. Er wird täglich mehrere Male geöffnet – mal werden Lebensmittel daraus entnommen, in einigen Fällen wird er nur ge...
Lebensmittelmotten bekämpfen: Woher & so wird man sie los
17.10.2020 18:21
Es ist kein schönes Thema, dennoch muss man darüber sprechen. Gemeint sind Lebensmittelmotten und wie man sie denn bekämpfen kann. Denn die Motten können schnell zur Plage werden, selbst wenn man ...
Reis kochen: Wasser- und Quell-Methode vorgestellt
27.09.2020 15:03
In asiatischen Ländern ist Reis das Grundnahrungsmittel schlechthin. Auch in europäischen Haushalten kommt die beliebte Beilage immer häufiger auf den Tisch. Genau wie Kartoffeln ist auch Reis ausg...
Low Carb Nudeln – Alternativen zu klassischen Nudeln (ohne Kohlenhydrate)
26.12.2018 21:18
Die klassischen Nudeln werden meist aus Hartweizengrieß hergestellt. Dabei handelt es sich um ein grob gemahlenes Weizenmehl. Aufgrund seines Glutengehalts und weiterer Inhaltsstoffe steht Weizenmehl...
Was ist eine Buddha Bowl? – Erklärung & Rezept
08.07.2018 00:22
An diesem leckeren Food-Trend aus den USA kommt man einfach nicht vorbei. Die Vielfältigkeit, die interessanten Kombinationen und ein appetitanregendes Kunstwerk für das Auge – Buddha Bowls bi...
Kürbisketchup – Vorstellung und Rezept
27.12.2017 14:06
Ketchup – Was ist das eigentlich? Die Herkunft und die Namensgebung des Ketchups sind nicht eindeutig. Er könnte sowohl europäische als auch asiatische Wurzeln haben. Der gemeinsame Nenner ist, da...
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