DER SPIEGEL - Ernährung | RSS Verzeichnis

Meeresfrüchte: Welche kann ich bedenkenlos kaufen?

20.04.2024 12:52

Ohne viel Beifang, aus einer Zucht ohne dreckige Abwässer, mit dem richtigen Gütesiegel: Worauf man an der Fischtheke achten sollte – und wie in Bayern Garnelen gezüchtet werden.

Übergewicht: »Einsamkeit fördert problematisches Essverhalten«

14.04.2024 09:35

Die Psychologin und Hirnforscherin Arpana Gupta von der University of California Los Angeles hat den Zusammenhang von Alleinsein und Übergewicht erforscht. Hier sagt sie, was Betroffenen helfen kann.

Olivenöl: Qualität ist laut Stiftung Warentest drastisch gesunken

21.03.2024 05:23

Ranzig, stichig, schlammig: Laut Stiftung Warentest können Verbraucher nicht einmal mehr auf die höchste Güteklasse »nativ extra« vertrauen. Im Test fielen sechs von 23 Ölen durch. Schuld ist de...

Neue Empfehlungen für gesunde Ernährung: Mehr Nüsse, weniger Fleisch, maximal ein Ei pro Woche

05.03.2024 16:38

Mithilfe eines mathematischen Optimierungsmodells hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ihre neuen Empfehlungen errechnet. Das Ergebnis wird nicht jedem schmecken.

Frauen müssen laut Studie für gleichen gesundheitlichen Nutzen viel weniger trainieren als Männer

20.02.2024 02:55

400.000 Personen machten über 20 Jahre bei der Untersuchung mit: Ein US-chinesisches Projekt untersuchte den positiven Effekt von Sport, mit Fokus auf die Lebenserwartung. Die vorgelegten Zahlen beei...

Kurkuma: Kann das Trendgewürz Leberschäden auslösen?

09.02.2024 06:12

Es soll Entzündungen hemmen, Krebs vorbeugen und sogar gegen Alzheimer helfen: Kurkuma werden Wunderdinge nachgesagt – aber auch schlimme Nebenwirkungen. Was stimmt, was nicht? Fünf Fragen und Ant...

Stiftung Warentest zu Tiefkühl-Pommes: »In diesem Fall sind die besten auch die teuersten«

02.02.2024 09:50

Wer knusprige Pommes möchte, braucht eine Fritteuse? Quatsch, sagt Lebensmittelchemikerin Annika Scheerer, die für Stiftung Warentest Tiefkühlfritten analysiert hat. Hier spricht sie über Schadsto...

»Öko-Test«: Multivitaminpräparate für Kinder fallen durch

25.01.2024 11:26

Bei einer ausgewogenen Ernährung benötigen Kinder keine Nahrungsergänzungsmittel. Im Zweifel können die Produkte sogar schaden.

Alkohol: Welche alkoholfreien Drinks gibt es für den Dry January?

20.01.2024 13:44

Im »Dry January« verzichten Menschen auf Alkohol. Wer aber trotzdem Lust hat anzustoßen, könnte zu alkoholfreien Alternativen greifen. Wir haben die angesagtesten Drinks für Sie getestet.

Heilfasten: Warum ich den Verzicht genieße

07.01.2024 07:26

Wochenlang nur Wasser, Brühe und verdünnte Säfte. Und dann steckt einem auch noch alle zwei Tage jemand etwas in den Hintern. Das klingt schlimm, muss es aber gar nicht sein.

Intervallfasten, Low Carb oder doch Paleo: Das sind die fünf besten Diätkonzepte

04.01.2024 06:40

Die Stiftung Warentest hat 15 unterschiedliche Diättypen wissenschaftlich überprüft. Testerin Ina Bockholt verrät, welche sie empfiehlt, wovon sie dringend abrät und wie die Ernährungsumstellung...

Butter bei der Stiftung Warentest: »Wir haben einen eindeutigen Verlierer«

02.01.2024 10:15

Welche Markenbutter schmeckt am besten? Welche ist kaum genießbar und schadstoffbelastet? Sara Waldau hat es mit einem Team von der Stiftung Warentest untersucht und sagt, wann man lieber zu Margarin...

Veganuary: Was bringt es, sich einen Monat vegan zu ernähren?

01.01.2024 07:54

Im Januar verzichten Hunderttausende freiwillig auf tierische Produkte. Die Ernährungswissenschaftlerin Birgit Jähnig sagt, auf welche Nährstoffe man achten muss und für wen Veganismus nicht zu em...

Mythos oder Medizin: Vergrößert sich der Magen, wenn man zu viel isst?

25.12.2023 20:45

Braten mit Soße, Raclette, Mousse au Chocolat, Lebkuchen – und wieder von vorn. An Weihnachten dehnen wir unseren Magen maximal. Und das sind die Folgen.

Chiasamen als Superfood: Wie sie die Gesundheit verbessern können

14.12.2023 15:27

US-Wissenschaftler haben das Genom von Chiasamen untersucht. Die Ergebnisse zeigen den positiven Einfluss des Superfoods auf die Gesundheit. Auch für die Arzneimittelforschung könnte das hilfreich s...

Gesundheitsrat der Niederlande rät zu weniger Fleischkonsum

13.12.2023 18:30

Die Niederländer sollen künftig mehr pflanzliche und weniger tierische Eiweiße zu sich nehmen. Wissenschaftler rufen im Auftrag der Regierung zur »Proteinwende« auf. Das sei auch gut für die Umw...

Blutdruck: Diese Übungen senken ihn am effektivsten

12.12.2023 19:17

Regelmäßiger Sport kann vor schweren Erkrankungen schützen. Das ist bekannt. Bei der Frage, welche Art des Trainings besonders geeignet ist, den Blutdruck zu senken, erlebten Forscher nun aber eine...

Gesundheit-Quiz: Was kann ich tun, um lange jung und fit zu bleiben?

10.12.2023 15:31

Den Geist gesund halten und 20 Jahre länger leben: Das SPIEGEL-Buch »Masterplan Gesundheit« verrät, wie das gelingt. Oder wissen Sie es längst? Testen Sie Ihr Wissen im Quiz und gewinnen Sie eins...

Spezi-Cola: Was ist das beste? Das sagt der Mann, der fast alle probiert hat

08.12.2023 18:25

Zwei Brauereien haben ihren »Spezi«-Streit beigelegt. In Deutschland gibt es Hunderte solcher Limonaden. Aber was eigentlich macht eine gute Spezi aus? Wir haben uns mit einem Mann unterhalten, der ...

Jodmangel: »Dann wird man müde, träge und kann an Gewicht zunehmen«

01.12.2023 06:20

Rund jeder dritte Erwachsene in Deutschland ist wohl nicht ausreichend mit Jod versorgt – die Schilddrüse kann das krank machen. Ein Endokrinologe erklärt, was sich dagegen tun lässt und wer beso...