Gernekochen – Leckere Rezepte | Kochen| Grillen| Backen| Thermomix

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Die besten Saucen zu Spargel – 5 Rezepte für die Saison

16.05.2026 07:52

Unsere liebsten Saucen Rezepte zu Spargel: Erdbeer-ChutneyBlitz HollandaiseSauce TartareSpecksauce mit PankoBelgische Eier-Butter-Sauce Warum eine ganze Reihe nur für Saucen? Spargelzeit ist bei un...

Specksauce zu Spargel mit Panko-Bröseln

15.05.2026 05:53

Manchmal muss es eben keine Hollandaise sein Den ersten Specksauce zu Spargel-Versuch gab es bei uns aus reiner Notwehr. Spargelsaison, Sonntag, und ich hatte einfach keine Lust auf Hollandaise. Die ...

Blitz Hollandaise – fertig in 5 Minuten

14.05.2026 07:58

Wenn der Spargel ruft, aber die Geduld fehlt Wer Spargel mag, liebt auch Hollandaise. So einfach ist das. Aber mal ehrlich: Wer hat während der Spargelzeit immer Lust auf das ganze Gefummel mit dem W...

Erdbeer Chutney mit Balsamico und Basilikum – die etwas andere Spargelbeilage

13.05.2026 06:00

Erdbeer Chutney als Spargelbeilage – warum eigentlich nicht? Ehrlich gesagt waren wir selbst skeptisch. Erdbeeren zum Spargel? Das klang erstmal nach einer dieser Ideen, bei denen man hinterher froh...

Sauce Tartare zu Spargel mit Bärlauch und körnigem Frischkäse

12.05.2026 06:08

Spargelsaucen mal anders gedacht Spargel und Sauce Hollandaise – klar, das ist Pflicht. Aber ehrlich gesagt wird einem das nach drei Wochen Saison auch mal zu schwer. Genau deshalb haben wir uns die...

Thunfisch-Gurken-Schiffchen mit Frischkäse

09.05.2026 07:51

Wir lieben Sushi, wobei ich das ein wenig einschränken muss. Denn Benni mag keinen Lachs und damit ist ein Großteil Sushi dann schon wieder raus. Aber auf Thunfisch, egal, ob roh oder gekocht, könn...

Gochujang Mayo mit japanischer Mayonnaise

05.05.2026 06:30

Ich liebe Gochujang und du? Kennt ihr Gochujang? Diese fermentierte koreanische Chilipaste hat eine Schärfe, die nicht einfach nur draufhaut – da steckt Tiefe drin, eine fast schon süßliche Wärm...

Schinken-Hackröllchen ohne Fix mit Tomaten-Sahne-Sauce

02.05.2026 07:33

Überbackene Schinken-Hackröllchen sind ein deftiger Ofenauflauf, bei dem würzige Hackfleischröllchen in Kochschinken eingerollt und in einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße mit Käse überbacken werd...

Chocolate Chip Cookie Gugelhupf – saftig & schokoladig

30.04.2026 06:30

Cookie trifft Gugelhupf – meine zwei Lieblinge in einer Form Mit dem Chocolate Chip Cookie Gugelhupf habe ich mir ehrlich gesagt einen kleinen Traum erfüllt. Cookies sind seit Jahren mein...

Parmesan Garlic Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse

28.04.2026 05:49

Wenn die Knorpelfrage bei Chicken Wings hochkommt Chicken Wings sind bei mir Liebe auf den ersten Biss. Egal ob Buffalo, Sweet Chili oder klassisch mit Ranch dazu – ich bin dabei. Wie ist das eigent...