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Laubfresser - vegane Rezepte aus dem Alltag

Auf diesem veganen Rezepte-Blog findet ihr Hunderte von leckeren und veganen Kochideen und bekommt einen Einblick, welche Möglichkeiten es gibt, populäre Gerichte, die ursprünglich die Verwendung tierischer Zutaten vorsehen, vegan zuzubereiten.

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Die neuesten Einträge aus dem RSS-Feed von Laubfresser - vegane Rezepte aus dem Alltag:
Nudeln mit veganer Brokkoli-Sahne-Sauce
30.07.2018 18:19
Unser Sohn geht in eine Kita, die leider noch keine vegane Ernährung unterstützt, somit wird jeden Tag das Essen vorgekocht, welches am nächsten Tag aufgetischt wird. Diesmal sollten es Nudeln mit ...
Nudeln mit veganer Tomaten-Bohnen-Soße
26.07.2018 14:26
Ein schnelles Nudelgericht welches im Alltag ein echter Stimmungsretter ist und jedem schmeckt.Für das Gericht wird folgendes benötigt:300   gr. Spagetthi1       Zwiebe...
vegane Spinatlasagne
05.09.2014 22:22
Das dritte und letzte Rezept zu unserer Rezension von "Wie einfach kann vegane Küche sein". Zutaten:200 g veganer Käse, geraspelt (z.B. "Veggi Filata" aus dem Bioladen), im Originalrezept ...
veganer Nudelauflauf mit Paprika und Champignons
25.08.2014 08:48
Und wie versprochen das zweite Rezept zu unserer Rezension von "Wie einfach kann vegane Küche sein".Beim Bild streiten sich mal wieder die Geister. Das Gericht selbst ist aber sehr lecker. Zutat...
vegane mexikanische Kartoffeln aus "Wie einfach kann vegane Küche sein"
22.08.2014 11:03
Wir wurden gefragt, ob wir Lust haben eine Rezension über "Wie einfach kann vegane Küche sein" von Bettina Wörther zu schreiben. Da das Buch ziemlich genau das Thema unseres Blogs - alltagstau...
veganes Tomate-Mozzarella-Baguette
21.09.2013 13:14
Die Nachrichten über einen Testlauf von veganen Baguettes bei LeCrobag haben mich inspiriert ein altes Rezept wiederaufleben zu lassen und zu verbessern.Ich steh massiv drauf und in den letzten zwei ...
veganer Käse - ein Rückblick und die neue Generation
07.08.2013 21:20
Ziemlich genau ein Jahr ist es her, dass Wilmersburger im August 2012 die Wilmersburger Scheiben herausbrachte und damit in der "veganen Gemeinschaft" für Furore sorgte. Das Produkt war revolutionär...
Bier mit NICHT veganem Etikett: Ratsherrn DOCH UNVEGAN
07.06.2013 09:53
UPDATE (26.8.2013): Durch einen Hinweis per Email habe ich erfahren, dass nun doch Kaseinleim für Ratsherrn verwendet wird. Ob es von Anfang an eine Fehlinformation war, die wir erhalten haben, oder ...
veganer Rhabarberkuchen
09.05.2013 20:58
Endlich wieder Rharbarber-Zeit. Jetzt ist wirklich der Frühling da.Und wenn es mal wieder kälter wird, ersetzt man den Rhabarber durch 3 bis 4 Äpfel und gibt in den Teig noch 2 TL Zimt und schon ha...
V-Label "Vegan" der EVU: Starke Zweifel an der Aussagekraft
28.02.2013 19:46
Ein Vegan-Krimi aus dem wahren Leben...Anlass ist das Produkt "BIO Backpulver mit Reinweinstein" der Firma Biovegan, welches mit dem V-Label der Europäischen Vegetarier Union als "vegan" ge...
vegane Zitronenmuffins
23.02.2013 21:12
Verzweifelter Versuch den Frühling herbeizubacken Teil IIch will Frühling. Temperaturen konstant zwischen 4 und 12 Grad, einen blauen Himmel, Vogelzwitschern und Stimmengewirr auf der Strasse.Diese ...
Grundrezept: Gebratener Tofu
01.02.2013 10:39
Dieses Grundrezept beschreibt, wie ich Tofu anbrate, um ihn dann für alles Mögliche weiter zu verwenden. Durch diese Zubereitung bekommt der Tofu einen angenehmen Biss und eine leckere Würze, die t...
vegane Brühe
01.02.2013 09:30
Anstatt in jedem Post erneut zu erwähnen, welche Brühesorten sich laut Produktanfragen und dergleichen als vegan herausgestellt haben und im Falle von Änderungen dann Hunderte von Posts ändern zu ...
vegane Worcestershiresauce / Worcestersauce
27.01.2013 17:02
Ich habe mich entschlossen in nächster Zeit öfter mal Posts zu Grundrezepten, einzelnen Produkten und ähnlichen Basics zu machen. Zur Zeit denke ich: Besser ein Post ohne oder mit schrottigem Bild ...
Websitevorstellung: Frag den Veggie.de - Das Frage-Forum für Vegetarier und Veganer
24.01.2013 17:09
Seit ich die Seite vor einigen Wochen entdeckt habe, hab ich ständig den Drang, dort ein paar Fragen zu beantworten. :DDas Konzept ist im Prinzip das eines jeden Q&A-Boards, nur dass es hier spez...
veganes Zwiebelmett
20.01.2013 16:28
Das Grundrezept für diese vegane Hackepeter-Variante findet man im Internet mittlerweile an allen Ecken und Enden. Verständlich, denn dieser Brotbelag ist nicht nur sagenhaft lecker, super einfach h...
Fusili mit veganer Champignon-Sahne-Sauce
17.01.2013 23:50
Gabs heute: Schrecklich einfach, schrecklich lecker und schrecklicherweise ohne Bild. Ich hatte dennoch das dringende Bedürfnis das Rezept einzustellen, nachdem ich es für mich schnell aufgeschriebe...
veganer norddeutscher Kartoffelsalat
14.01.2013 19:48
Irgendwie hat uns das Kartoffelsalat-Fieber gepackt. Nach dem mediterranen Kartoffelsalat gibt's diesmal einen richtig deftigen Vertreter mit Mayonnaise nach dem neuen und übertroffen simplen Rezept,...
gelingsichere vegane Mayo, simpler denn je
10.01.2013 16:05
Das Mayo-Rezept wurde überarbeitet und ist nun einfacher und besser denn je....
veganer Babybrei
09.01.2013 21:00
Wer veganen Babybrei selbst kochen will, für den haben wir hier das Grundrezept, nach dem wir ihn immer zubereitet haben.Tatsächlich haben wir immer die 10-fache Menge genommen und im Schnellkochtop...
veganer mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven
01.01.2013 20:39
Frohes Neues!Bei uns gab es gegen Mitternacht diesen aromatischen Kartoffelsalat. Allein der Gedanke an die herrliche Komposition mit milden grünen Oliven, Kapern und in einem fein säuerlichen Sud g...
vegane Schnitzel und Frikadellen bei Edeka
22.12.2012 08:34
Seit ein bis zwei Monaten gibts bei unserem Edeka (Paul-Roosen-Str., Hamburg) diese Fleischimitate. Wie sieht's bei euch aus?Die Schnitzel könnte ich nicht von denen von Aldi unterscheiden.Die Mini-F...
veganes Tofu-Ragout mit Erbsen und Champignons
07.12.2012 10:07
Dieses Rezept entspricht weitestgehend dem von VeganWelt. Mitterweile haben wir es jedoch schon so oft gekocht und unseren eigenen Weg gefunden, wie es uns am besten schmeckt.Die Tofu-Grundzubere...
veganes Frühstück im Kaffee Stark in St. Pauli
03.12.2012 21:55
Aufgrund des Kommens und Gehens von Angeboten von veganem Frühstück in Hamburg befindet sich hier der alles vereinende Haupt-Post zum Thema.Julia aus Dortmund (!) hat uns den wertvollen Hinweis gege...
vegane Apfel-Zimt-Marzipan-Muffins
30.11.2012 21:40
Im Winter hab ich Lust auf Zimt. Und Äpfel haben wir eh immer zu Hause. Auf der Suche nach einem geeigneten Muffin-Rezept stieß ich auf dieses hier von "Ab jetzt vegan". Da wir noch Marzipan-Rohmass...
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