Gastronomie Magazin – Das Portal für die Gastrobranche

Das Magazin für die Gastronomie und Gastronomen, mit informativen Themen aus dem Gastgewerbe und der Gastrobranche. Meldungen und Beiträge zu Profi-Köchen, Top-Restaurants, Gemeinschaftsverpflegung und Catering Unternehmen, sowie Gastro-Betrieben aus Deutschland nachlesen. Heute schon Wissen was die Trends von Morgen in der Gastroszene sind, Gastronomie Magazin - Dein Portal von Gastronomen für Gastronomen. Wir bieten auch eine Vielzahl von Infos zu Küchenhygiene und Handlungen im täglichen Gastrobetrieb.

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Die neuesten Einträge aus dem RSS-Feed von Gastronomie Magazin – Das Portal für die Gastrobranche:

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Jurgen van der Zalm

07.05.2026 05:01

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen die...

Diese Weinraritäten lohnen sich als Wertanlage

05.05.2026 17:44

Wein ist längst mehr als ein Genussmittel – er hat sich in den vergangenen Jahrzehnten zu einer ernstzunehmenden Anlageklasse entwickelt. Insbesondere seltene und hochwertige Weine bieten Gastronom...

„Von ins – für enk“: Regionaler Geschmack aus dem Wipptal

05.05.2026 11:43

Wer im Wipptal unterwegs ist, entdeckt nicht nur eindrucksvolle Landschaften und gelebte Tiroler Tradition, sondern auch eine ehrliche, regionale Küche mit viel Charakter. Genau hier setzt die Initia...

Wein aus der Region Sommerach immer beliebter bei Weinkennern

05.05.2026 09:27

Der fränkische Wein aus der Region rund um Sommerach erfreut sich bei Weinkennern einer stetig wachsenden Beliebtheit. Die kleine Gemeinde im Herzen des Weinbaugebiets Franken, eingebettet in die Mai...

TV-Tipp: Alles außer Schnitzel!

05.05.2026 06:18

Gutes Essen hat in Österreich schon immer Tradition und Kochen liegt mehr denn je im Trend. ServusTV begibt sich auf eine kulinarische Reise quer durch Österreich – mit Menschen, die mit neuen Ide...

SOMM.BOOK 2026

04.05.2026 10:34

312 Seiten: Das KALK&KEGEL SOMM.BOOK 2026 erscheint mit Kommentaren von mehr als 30 Top-Sommeliers, Porträts von mehr als 70 der besten Winzer Österreichs inklusive 500 Weintipps, einer Auflistu...

Zweite Ausgabe des Guide MICHELIN Québec erscheint am 6. Mai 2026

04.05.2026 09:48

Frankfurt am Main, 4. Mai 2026. Die Gastronomieszene der kanadischen Provinz Québec blickt gespannt auf den 6. Mai: Dann wird die zweite Ausgabe des Guide MICHELIN für Québec veröffentlicht. Mit d...

Tanja Grandits zieht an den Rhein.

03.05.2026 17:29

Trotz Teilsanierung und Erweiterungsbau bleibt das Restaurant Stucki in Basel präsent: Tanja Grandits (19 Punkte Gault&Millau, zwei Michelin-Sterne) sorgt mit neuen Übergangslösungen für Kon...

Zwei neue Genussadressen auf Weissenhaus

29.04.2026 05:32

München / Weissenhaus, 29. April 2026 – Zwei Konzepte, ein gemeinsamer Anspruch: Im Schloss auf Weissenhaus, dem Herzstück des 75 Hektar großen Anwesens, präsentieren sich mit dem Restaurant NA...

Dorint Parkhotel Frankfurt/Bad Vilbel glänzt bei „Copa Jerez“ – Küchenchef und Sommelier erneut national ausgezeichnet

27.04.2026 18:22

Frankfurt/Bad Vilbel, 27. April 2026 – Mit außergewöhnlicher kulinarischer Kreativität und perfekter Weinbegleitung haben sich Küchenchef Jerome Becht und Sommelier Jonas Graf vom Dorint Parkhot...

300 Jahre Bocksbeutel im Bürgerspital Würzburg

26.04.2026 08:28

Der BOCKSBEUTEL: ein außergewöhnliches Markenzeichen! In jeder spannenden Story tauchen Kriminelle auf, denen das Handwerk gelegt und der Weg frei für´s Happy End wird. So ähnlich war es wohl im ...

Interview Georg Strohmeyer – 10 Jahre Küchenchef im Hotel Zugspitze in Garmisch

26.04.2026 08:07

Kommt ein Brandenburger nach Bayern, was kommt dabei heraus? Eine kulinarische Naturgewalt in der Küche, die verliebt in Berge und Seen die Region in ihrer besten Form auf die Teller bringt! Der „z...

Auf ganzer Linie Bonvivant: nachhaltiges, veganes Sternerestaurant statt Cocktail Bistro

22.04.2026 08:43

Berlin, 22. April 2026 – Ab sofort ist das Bonvivant selbsterklärend und verzichtet auf den Zusatz „Cocktail Bistro“. Hinter dieser kleinen Änderung im Namen steckt ein großer Prozess, den da...

DoubleTree by Hilton Berlin Ku’damm – Moët für 1 Euro, Currywurst aufs Haus

22.04.2026 05:39

Berlin, 22. April 2026 (primo PR). Moët für 1 Euro, Currywurst aufs Haus und Beats unter freiem Himmel: Am Los-Angeles-Platz eröffnet das DoubleTree by Hilton Berlin Ku’damm seine Terrassensaiso...